깻잎 효능 및 부작용(고르는 방법, 보관법)
여름철 건강을 지키는 깻잎의 효능에 대해 자세히 알아봅시다.
삼겹살에 상추와 깻잎쌈, 깻잎장아찌, 깻잎찜, 깻잎김치, 깻잎전 등 다양한 요리를 즐길 수 있습니다.
개그맨 김미려 씨가 깻잎 다이어트로 다이어트에 성공했다는 기사도 있었는데, 김미려 씨는 물 500ml에 깻잎가루 약간 라임 슬라이스를 넣어 마셨다고 합니다.
최근에는 탄산수에 망고와 깻잎을 더한 깻잎 망고에이드도 인기라고 해요.
다양한 요리에 더하면 향이 좋고 건강 효능도 좋은 깻잎, 지금처럼 더운 여름에 먹기 좋은 식재료입니다.
깻잎 효능인 깻잎은 깻잎과 깻잎이 있는데 보통 사람들이 즐겨 먹는 것은 깻잎으로, 깻잎은 약재로 사용됩니다.
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- 식중독 예방 깻잎에는 페릴케톤이 함유되어 있어 고기와 생선의 비린내를 줄이는 고식중독을 예방하는 효과도 있습니다.
- 2) 시력보호 깻잎에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강에 도움이 됩니다.
- 3) 다이어트 효능인 깻잎에 울솔산이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 근육의 발달을 돕고 비만을 억제하는 효능이 있다고 합니다.
- 4) 피부 깻잎에는 비타민 A, C가 함유되어 잔주름 개선과 피부 탄력에 도움을 주며 루테올린과 로즈마린산은 기미 주근깨 생성을 억제하는 효과도 있습니다.
- 5) 빈혈예방 깻잎에는 철분이 다량 함유되어 있어 지속적으로 섭취하면 빈혈을 예방하는 효과가 있습니다.
- 6) 치매 예방과 항산화 효과 깻잎에는 로즈마린산과 가바 성분이 풍부하게 함유되어 기억력을 높이고 치매 예방에 효과가 있을 뿐만 아니라 베타카로틴, 안토시안, 파이톨 성분은 항산화 작용도 우수합니다.
- 7) 항암 효과 깻잎에 함유된 파이톨 성분과 칼슘 성분은 항암 효과가 있습니다.
- 8) 감기예방 깻잎에 함유된 비타민C는 바이러스 감염을 낮추고 감기를 예방하는 효과도 있으며 루테올린은 기침, 재채기를 예방하는 효과가 있습니다.
깻잎 고르는 방법과 보관법 깻잎은 색이 짙은 녹색을 띠며 뒷면에 벌레가 없는지 살펴봐야 합니다.
또 너무 얇기보다는 적당한 두께의 깻잎을 골라야 저장성을 높일 수 있습니다.
줄기가 마르지 않았는지 잘 보고 고릅니다.
깻잎은 키친타올이나 신문에 싸서 냉장 보관하는 것이 좋으며 시간이 지날수록 맛과 향이 떨어지므로 가능한 빨리 먹는 것이 좋습니다.
깻잎 부작용 깻잎은 특별한 부작용이 없는 식품 중 하나입니다.
다만 칼륨이 많이 함유된 채소로서 신장질환이 있는 분들은 많이 섭취하는 것에 주의해야 합니다.
제철 음식 다양하게 드시고 항상 건강하세요!