안녕하세요. 오늘은 우엉차의 효능에 대해 알아보려고 합니다.
우리나라에서 차, 조림, 김밥의 재료로 널리 사용되는 우엉은 건강에 이로운 효능이 많으며 한약재로도 이용된다.
특히 우엉차는 다이어트에 효과가 있어 인기가 높다.
우엉은 해바라기, 데이지와 함께 국화과에 속하는 2년생 식물입니다.
유럽, 아시아 또는 미국에서 흔히 볼 수 있는 우엉은 약효 때문에 재배됩니다.
한국과 일본에서 많이 자라는 국화과의 2년생 식물로 유럽이 원산지인 우엉은 녹차의 인기를 위협하는 신흥 원료입니다.
요리 중에서 돼지고기와 잘 어울리고 영양에도 좋은 우엉과 함께 자주 먹고 싶다면 차를 만들어 먹는 것이 좋다.
우엉은 뿌리채소로 뿌리식물의 왕이라고도 불립니다.
소가 우엉을 잘 먹기 때문에 소풀을 뜻하는 우방 또는 우채라고도 한다.
우엉은 성질이 차고 맛이 쓰며 이눌린, 리그닌, 타닌, 비타민 A, B, C가 다량 함유되어 있으며 43가지 영양소를 함유하고 있다.
단백질, 섬유질, 비타민 C, 칼슘, 철분, 엽산이 주성분입니다.
특히 인삼에 함유된 사포닌과 탄닌은 회춘에 좋기 때문에 한약재로도 사용된다.
우엉차 효능
우엉차 효능 1. 당뇨병 예방
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우엉에 함유된 마그네슘과 아연은 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병 예방에 매우 효과적이라고 합니다.
우엉차는 섬유질이 풍부하고 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린이 혈당을 조절합니다.
설탕의 일종인 이눌린은 저혈당 다당류로 소화효소에 의해 정상적으로 분해되지 않아 혈당을 안정시키는 작용을 합니다.
또한 수용성 프리바이오틱 섬유질은 자연적으로 혈당을 조절하여 혈당 조절에 매우 효과적입니다.
당뇨망막병증이나 당뇨로 인한 합병증의 증상을 줄일 수 있으며 우엉차를 티백이나 차 형태로 2~3시간 우려내어 자주 마시면 당뇨에 효과가 있는 것으로 보인다.
우엉차 효능 2. 다이어트 효과
우엉차는 다이어트할 때 먹으면 좋은 것으로 알려져 있다.
우엉은 섬유소가 많아 배변활동을 돕고 비만 예방에 아주 좋습니다.
우엉에 들어 있는 팔미틴산은 비만을 예방하고 체내 지방과 콜레스테롤을 녹이는 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
또한 칼로리가 낮아 체중 감량에 도움이 됩니다.
우엉차 효능 3. 혈관 건강
항산화 성분인 폴리페놀이 함유되어 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 중성 지방을 억제하여 혈관을 정화하고 정화하며 혈류를 원활하게 하여 혈액 순환을 개선합니다.
또한 아르기닌과 사포닌이 함유되어 있어 혈관을 확장시켜 해독작용을 하며 풍부한 칼륨으로 인해 나트륨 배출을 촉진하여 혈관 건강에 매우 유익한 뿌리채소입니다.
우엉차 효능 4. 면역력 강화
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우엉에 많이 함유되어 있는 사포닌은 우리가 알고 있는 인삼의 대표적인 성분이다.
체내에 흡수되어 활성산소를 제거하고 항산화 작용을 하여 세포 산화를 방지하며, 항산화 작용으로 세포 노화를 방지하고 외부로부터 유입된 각종 바이러스 및 세균으로부터 신체를 보호합니다.
면역력은 각종 질병을 예방하기 위해 우리 몸이 근본적으로 필요로 하는 것이므로 매일매일 챙겨야 합니다.
우엉차 효능 5. 통풍 개선
또한 우엉은 육식 위주의 식생활을 하거나 술을 많이 마시는 사람에게 발병하기 쉬운 통풍을 치료하고 예방하는 효능이 있다고 합니다.
우엉 단백질은 아르기닌이라는 아미노산이 많은 것이 특징인데, 아르기닌은 대사의 부산물로 생성되는 독소인 요산을 분리해 체외로 배출시킨다.
우엉차 효능 6. 콜레스테롤 수치 감소
우엉에 많이 함유된 사포닌 성분은 공복혈당과 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다.
또한 혈중 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 주고 체내에서 콜레스테롤을 제거해 혈액순환을 원활하게 하여 동맥경화 예방에도 좋은 식품이다.
우엉차 효능 7. 치매 예방
우엉차의 효능은 치매 예방에도 좋다.
우엉에는 항산화 성분이 풍부해 뇌세포에 작용해 뇌 기능을 지원하고 염증과 암을 예방하며 혈류를 증가시켜 뇌에 풍부한 혈액과 산소를 공급할 수 있기 때문이다.
그 결과 뇌의 인지력과 기억력을 향상시켜 치매뿐만 아니라 뇌졸중과 같은 관련 질환을 예방하는 효과를 볼 수 있다.
8. 생리통 및 여성 건강 개선
우엉차는 결장을 정화하고 복통을 해독하고 치료하는 특성이 있으며 아르기닌이 풍부하여 여성 호르몬인 에스트로겐과 프로게스테론의 방출을 촉진할 수 있습니다.
따라서 우엉차는 월경통 개선과 월경불순 치료에 큰 도움이 된다.
우엉차의 아르기닌은 남성에게도 좋습니다.
아르기닌은 정력의 대명사인 핵심 성분으로 성호르몬을 증가시키고 혈류를 개선해 발기부전 치료에 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
그리고 노화를 방지하고 탄력을 증가시키며 세포조직의 성장을 유지하는데 도움을 줍니다.
또한 다양한 연구 결과 췌장암 등의 암과 자궁경부암이나 유방암 등의 여성호르몬암 예방에 효과가 있다고 합니다.
우엉차 효능 9. 어깨 결림, 냉기 개선 효과
우엉차의 성분인 사포닌의 혈액순환 촉진 작용으로 어깨결림, 냉증 개선을 기대할 수 있습니다.
한의학에서도 우엉은 몸을 따뜻하게 하는 작용이 있다고 하며 마음의 혈액순환을 촉진시키는 성분으로 여겨진다.
우엉차의 효능 10. 장 건강
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무기질, 수용성 식이섬유, 이눌린, 불용성 식이섬유인 리그닌이 적절히 배합된 채소로 장내 유익균의 증식을 촉진하고 연동운동을 개선하여 변비와 같은 장 건강을 촉진하며 면역력을 강화시켜 각종 질병을 예방하고 효능이 뛰어납니다.
효과.
우엉차 효능 11. 암 예방
우엉차를 마시면 대장암의 위험인자인 2차 담즙산의 분비를 감소시킨다고 합니다.
그리고 암세포의 발생을 제한하는 효과를 기대할 수 있습니다.
우엉차 효능 12. 관절염 완화
연구에 따르면 우엉은 우수한 항염증 특성을 가지고 있으며 류마티스 관절염으로 인한 염증과 부종을 줄이는 데 효과적입니다.
우엉차 효능 13. 노화방지
우엉의 수염에 함유된 사포닌은 노화를 방지하는 항산화 효과가 있습니다.
또한 찻주전자에 담긴 소금물로 건조대를 자주 닦아주면 피부 미용에도 좋고 피부 노폐물도 제거된다.
먹는 것도 좋지만 씻지 않는 것도 좋으니 살펴보자.
우엉차 효능 14. 우울증 완화
한국식품연구원 연구결과에 따르면 우엉 퓨리에 다량 함유된 클로로겐산 등 항산화 물질인 폴리페놀이 우수한 우울증 완화 효과가 있는 것으로 확인됐다.
일상생활에서 간편하게 섭취할 수 있는 우엉은 현대인의 큰 고민거리인 스트레스와 우울증을 해소할 수 있다고 합니다.
우엉차를 섭취하면 스트레스, 불안 및 부정적인 감정을 완화하는 데 도움이 됩니다.
올바른 우엉을 선택하는 방법
엉은 아주 건강한 뿌리채소입니다.
그러나 우엉 뿌리를 선택하는 것은 약간 어렵습니다.
우엉을 고를 때는 색상에 주의를 기울여야 합니다.
우엉은 밝은 갈색 또는 갈색이어야 합니다.
짙은 갈색이나 검은색은 오래된 우엉이거나 흉터가 많은 우엉일 확률이 높습니다.
신선한 우엉은 상대적으로 무거운 반면 건조하거나 손상된 우엉은 가벼울 수 있습니다.
마지막으로 표면을 살펴보십시오. 우엉의 표면에는 많은 흉터가 있을 수 있습니다.
가능하면 흉터가 없는 우엉 잎을 선택하십시오.
우엉차 만드는 방법
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우엉차 끓이기 어렵지 않아요. 먼저 우엉의 껍질을 깨끗이 씻은 후 우엉을 사방 1cm 크기로 잘라 3~4일 동안 잘 말립니다.
마른 우엉을 프라이팬에 약한 불에 올려 갈색이 될 때까지 5~10분간 볶습니다.
이물질과 탄 부위를 체로 걸러내고 물 1리터에 볶은 우엉 5g을 삶아 잘 말린 우엉을 볶은 후 이물질을 걸러 뜨거운 물을 부어 우엉차를 만든다.
. 특히 우엉차는 껍질째 우려내어 드시면 더욱 좋습니다.
우엉 껍질에는 많은 효능이 있기 때문입니다.
우엉차의 부작용
우엉은 섬유질이 많아 갑자기 생 우엉이나 데친 우엉을 많이 먹으면 설사나 복통이 나타날 수 있으니 다른 음식과 섞어서 섭취하는 것이 좋다.
먹기 좋게 우엉을 갈아서 먹는 사람들도 있다.
우엉 뿌리는 갈면 좋은 영양소가 파괴되어 발산될 수 있으므로 자제하는 것이 좋다.
오늘은 우엉의 효능과 부작용에 대해 알아보았습니다.
읽어 주셔서 감사합니다.
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