소개
안녕하세요!
오늘은 Farm8을 소개합니다.
팜에잇은 식물공장에서 재배한 원료를 샐러드용으로 가공하여 판매하는 회사입니다.
자회사인 Planty Farm은 식물 공장의 모든 기술 및 장비 개발을 담당하고 있습니다.
농장 A는 무엇입니까?
Farm8은 2004년 10월에 설립되었으며 설립 당시와 비교하여 가장 큰 변화는 “규모”라고 할 수 있습니다.
현재 팜에잇은 약 500여종의 제품을 가공 및 유통하고 있으며 매출은 2020년 532억 원에서 2021년 596억 원으로 전년 대비 12% 증가했으나 공장 생산능력(CAPA)이 수요에 미치지 못한다.
단지. 당신은 이를 해결하기 위해 팜에잇은 경기도 이천과 평택에 가공 공장을 두고 있으며, 현재 광주에 새로운 공장을 짓고 있다.
하지만 자회사인 플랜티팜은 숙련공 부족으로 어려움을 겪고 있다.
식물공장을 안정적으로 운영할 수 있는 관리자를 ‘재배장인’이라고 부르지만 국내에는 10명도 안 된다.
이 문제를 해결하기 위해 Farm8은 마스터 재배자를 양성하기 위해 노력합니다.
팜에잇과 플랜티팜은 상추 제품 생산 및 식물공장 관련 기술에 대한 지속적인 연구개발을 진행하고 있습니다.
이러한 노력과 더불어 팜에잇과 플랜티팜은 현재 성장하고 있으며 앞으로 더욱 혁신적인 기술과 제품을 선보일 것으로 기대된다.
디지털 기술을 어떻게 적용합니까?
디지털 기술을 스마트팜에 적용하면 ‘침묵의 지식’이 체계화되고 농업 생산성과 품질, 비용이 관리된다.
현재 요구되는 기술은 빅데이터, 인공지능, 디지털 트윈 등 다양하다.
또 실내 드론 연구를 통해 영상을 수집할 수 있는 기술도 개발할 예정이다.
그리고 수직 농업으로의 전환은 전 세계적으로 일어나고 있습니다.
이를 위해서는 각 성장 단계에 대한 환경을 자동으로 제어할 수 있는 시스템 하드웨어가 필요합니다.
이 기술들은 식물 공장에서 “성장 레시피”의 핵심 기술 중 하나가 될 것입니다.
스마트팜은 효율적이고 안정적인 생산성을 실현할 수 있다는 것이 큰 장점입니다.
농업은 예측하기 어려운 불확실성이 많은 산업입니다.
농업 생산량에 따라 작물 품종, 재배 환경, 생산 주기 등에 대한 데이터 수집이 가능하지만 변수가 많아 정확한 결론을 내리기 어렵다.
그 중 수조에 이르는 식물종의 수와 각 품종의 생육환경 변수를 고려하는 것은 매우 어려운 일이다.
또한 농장 근로자는 IT를 사용하는 시스템에서 성숙도가 떨어지는 경향이 있습니다.
예를 들어, 데이터 수집 시스템을 갖추더라도 실제 정보 등록이 지연되거나 무시되는 경우가 많습니다.
이러한 문제로 인해 기존의 암묵적 지식을 디지털 자산으로 전환하는 데 어려움이 발생할 수 있습니다.
Farm8이 제공하는 도시농업
스마트팜으로 유명하지만 플랜트팩토리라는 새로운 패러다임도 될 것 같아요. 그 이유는 기후 변화와 관련이 있습니다.
최근 국제 기후 변화 연구에 따르면 농업이 탄소 배출의 가장 큰 부분을 차지한다고 합니다.
원인은 음식물 섭취입니다.
예를 들어 로스앤젤레스에서 동부 해안으로 농산물을 운송하면 상당한 탄소 배출량이 발생합니다.
이 비용은 일반 시민들이 내는 탄소세로 충당된다.
그래서 도시농업을 합니다.
우리가 만든 메트로팜(지하철 스마트팜)이나 황무지에서의 도시농업은 소비가 이루어지는 ‘소비자 생산’입니다.
중개자를 거치지 않고 물류를 통해 현지 소비자에게 유통되기 때문이다.
이렇게 하면 현지 물류에서 생산되는 제품이 중개자 없이 소비자에게 직접 갈 수 있습니다.
하지만 도시농업이 쉽지 않은 것도 사실이다.
특히 농촌근로자는 다른 산업에 비해 IT시스템에 대한 이해도가 낮아 이를 기반으로 한 생산활동에 대한 접근성이 낮다는 점이 어려움 중 하나다.
하지만 우리가 추구하는 도시농업의 사회적 공헌은 의미가 크다.
도시농업은 생산자 수익성을 높이고 지역 상생을 이룰 수 있는 방법 중 하나입니다.
도시농업은 식량안보 문제도 해결할 수 있다.
예를 들어, 식량 부족은 종종 자연 재해나 전쟁으로 인해 발생합니다.
그러나 도시농업을 통해 도시 내에서 식량 생산을 실천한다면 이러한 문제를 해결할 수 있다.
도시 농업은 또한 식물 공장의 생산량을 증가시킬 수 있습니다.
일반적으로 작물은 한정되어 있어 단위면적당 수확량이 한정되어 있습니다.
그러나 농작물 공장에서는 수직 농업과 같은 기술을 통해 단위 면적당 생산량을 크게 늘릴 수 있습니다.
인구증가와 함께 식량수요가 증가하는 현대사회에서 매우 중요한 가치를 지닌다.
도시 농업은 또한 식품 안전과 품질을 향상시킬 수 있습니다.
도시농업에서는 작물이 생산되는 환경을 완벽하게 관리하여 외부 환경으로 인한 오염이나 병해충 피해가 없도록 할 수 있습니다.
이를 통해 작물의 품질과 안전성을 높일 수 있습니다.
이러한 도시농업의 장점이 알려지면서 도시농업이 전 세계적으로 확대되고 있습니다.
특히 최근에는 식물공장과 IT기술이 결합된 스마트팜이 등장하고 있다.
이러한 기술 발전으로 도시 농업의 잠재력은 더욱 커질 것입니다.